9 月 4 日，淮南卫生学校在学校食堂召开 2025 年秋季学期食品安全现场会。淮南联大党委委员、校党委书记孙娟，校党委委员、副校长沈安庆、校党委委员、副校长栾振知以及相关职能科室负责人参会。会议以 “筑牢校园饮食安全防线” 为重点，结合开学食品安全排查情况，明确秋季学期食品安全工作重点，为新学期师生的学习生活筑牢坚实的安全防线。

现场会召开前，校领导带队实地检查学校生活区，包括快递站、食堂以及超市等关键区域。针对食堂食品安全重点开展全环节排查：食材管理上，细致核查食品采购台账是否完整、，随机抽检肉类、蔬菜新鲜度及冷藏设备温控数据，严防不合格食材进入食堂；操作规范上，检查餐具消毒流程记录，查看生熟食材是否分区存放、操作工具是否分类使用，避免交叉污染；人员与环境安全上，核验食堂工作人员及第三方服务商健康证有效期，同时检查操作区域灭火器、应急照明等消防设施运行状态，保障操作环境安全。

会上，孙娟书记就新学期食品安全工作提出三点要求：一是抓培训、强能力，定期组织食堂开展食品安全应急处置等实操培训，严格执行“培训考核合格上岗” 机制，全员签订《食品安全责任承诺书》，压实岗位责任；二是保安全、惠学生，严格把控食材采购源头，确保食材新鲜、安全、无污染，让学生吃得安全又实惠；三是建机制、常监管，学校要不定期重点排查食材、操作、卫生等关键环节，确保问题 “发现即改、改必到位”，全力保障校园安全稳定。